Responsável por selecionar, preparar e cozinhar ingredientes, manter a organização e higiene da cozinha e dos equipamentos, verificar a qualidade dos insumos e garantir o sabor e a apresentação final dos pratos, de acordo com padrões de segurança alimentar.

Atividades:

• Preparo de alimentos: Selecionar, lavar, cortar e temperar ingredientes para cada prato.
• Cozinhar: Operar equipamentos como fogões, fornos e grelhas para cozinhar, atendendo às especificações dos cardápios e comanda.
• Higiene e segurança: Manter a limpeza e a higiene da área de trabalho, utensílios e equipamentos de cozinha, seguindo as normas de segurança alimentar.
• Controle de qualidade: Verificar o estado de conservação dos alimentos e garantir que a temperatura e o tempo de cozimento estejam adequados para assegurar a qualidade e segurança.
• Organização da cozinha: Manter a área de trabalho organizada e auxiliar na requisição de materiais para o preparo dos alimentos.
• Apresentação dos pratos: Cuidar da apresentação final das refeições, para que tenham sabor, aroma e uma boa aparência.